Thịt gà xào lá lốt không da

Nguyên liệu

• Ức gà không da100 g
• Lá lốt20 g
• Hành tây20 g
• Dầu thực vật3 g
• Tỏi ta3 g
• Nước mắm cá2 ml
• Hạt nêm1 g
• Tiêu đen xay0,5 g

Cách làm

1. 1Ức gà 100 g bỏ da, thái miếng nhỏ, ướp với 1 g hạt nêm, 2 g nước mắm và 0,5 g tiêu. Lá lốt 20 g thái sợi, hành tây 20 g thái mỏng, tỏi 3 g băm.
2. 2Phi thơm tỏi với 3 g dầu, cho gà vào xào đến khi chín.
3. 3Thêm hành tây đảo 1 phút, thả lá lốt vào đảo thật nhanh vài giây rồi tắt bếp.

Mẹo: Lá lốt cho vào sau cùng để giữ mùi thơm.