Thịt gà xào hành tây không da

Nguyên liệu

• Ức gà không da80 g
• Hành tây50 g
• Dầu thực vật4 g
• Tỏi ta3 g
• Nước mắm cá2 ml
• Hạt nêm1 g
• Tiêu đen xay0,5 g

Cách làm

1. 1Ức gà 80 g bỏ da, thái lát mỏng, ướp với 1 g hạt nêm, 2 g nước mắm và 0,5 g tiêu 10 phút. Hành tây 50 g bổ múi cau, tỏi 3 g băm.
2. 2Phi thơm tỏi với 4 g dầu, cho gà vào xào lửa lớn đến khi săn và chín.
3. 3Cho hành tây vào đảo 1-2 phút đến khi vừa chín tới rồi tắt bếp.

Mẹo: Thái gà mỏng đều tay để gà chín nhanh, không bị khô.