Thịt gà không da kho nấm hương

Nguyên liệu

• Má đùi gà không da80 g
• Nấm hương50 g
• Hành tím3 g
• Dầu thực vật3 g
• Nước mắm cá3 ml
• Hạt nêm2 g
• Nước kho100 ml

Cách làm

1. 1Má đùi gà 80 g bỏ da, chặt miếng, ướp với 3 g nước mắm và 2 g hạt nêm. Nấm hương tươi 50 g cắt gốc, rửa sạch. Hành tím 3 g băm.
2. 2Phi thơm hành tím với 3 g dầu, cho gà vào xào săn.
3. 3Thêm nấm hương và 100 ml nước, kho lửa nhỏ 20 phút đến khi gà mềm, nước sánh.

Mẹo: Dùng nấm khô thì ngâm mềm trước 30 phút; 10 g nấm khô ngâm nở ≈ 50 g nấm tươi.