Thịt gà không da kho khoai môn

Nguyên liệu

• Má đùi gà không da80 g
• Khoai môn50 g
• Nước lọc10 ml
• Dầu thực vật3 g
• Hạt nêm2 g
• Nước mắm cá2 ml
• Nước màu1 ml
• Bột ngọt1 g

Cách làm

1. 1Má đùi gà 80 g lột bỏ da, cắt miếng vừa ăn. Khoai môn 50 g gọt vỏ (đeo găng tay để đỡ ngứa), cắt khối vừa ăn.
2. 2Ướp gà với 2 g hạt nêm, 2 g nước mắm, 1 g bột ngọt và 1 g nước màu khoảng 15 phút.
3. 3Đun nóng 3 g dầu, cho gà vào xào săn.
4. 4Thêm khoai môn và 10 ml nước lọc, đậy nắp, kho lửa nhỏ đến khi gà và khoai mềm, nước kho sánh lại thì tắt bếp.

Mẹo: Khoai môn là tinh bột: hôm ăn món này có thể bớt cơm theo thực đơn trợ lý gửi.