Thịt gà kho sả ớt (bỏ da)

Nguyên liệu

• Má đùi gà không da80 g
• Nước lọc10 ml
• Dầu thực vật3 g
• Nước mắm cá3 ml
• Sả3 g
• Ớt3 g
• Đường trắng1 g

Cách làm

1. 1Má đùi gà 80 g lột bỏ da, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Sả 3 g bỏ bẹ già, băm nhuyễn. Ớt 3 g băm nhỏ.
2. 2Ướp gà với sả, ớt, 3 g nước mắm và 1 g đường khoảng 15 phút.
3. 3Đun nóng 3 g dầu, cho gà vào xào săn đến khi sả thơm.
4. 4Thêm 10 ml nước lọc, đậy nắp, hạ lửa nhỏ kho 15-20 phút (gà tự ra nước) đến khi gà mềm và nước kho sánh lại.

Mẹo: Thích cay thì tăng ớt, gần như không làm thay đổi calo của món.