Thịt thăn bò xào rau cần nước

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn ngoại nạc80 g
• Rau cần ta60 g
• Tỏi ta5 g
• Dầu thực vật4 g
• Dầu hào2 g
• Bột ngọt1 g
• Hạt nêm1 g

Cách làm

1. 1Thịt bò 80 g thái lát mỏng. Rau cần 60 g nhặt bỏ lá già, cắt khúc 4-5 cm. Tỏi 5 g băm.
2. 2Đun nóng 2 g dầu, cho bò vào xào sơ đến khi vừa đổi màu, trút ra đĩa.
3. 3Cho 2 g dầu còn lại vào chảo, phi thơm tỏi, cho rau cần vào đảo nhanh trên lửa lớn.
4. 4Rau vừa chín tới thì trả bò vào, nêm 1 g hạt nêm, 1 g bột ngọt, 2 g dầu hào, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Mẹo: Rau cần xào nhanh để giữ màu xanh và vị giòn.