Bò50 phút
Thịt bò kho gừng
1 khẩu phần mẫu ≈ 77,5 g chín
143kcal / 1 phần
- Đạm
- 18,4g
- Tinh bột
- 2,2g
- Chất béo
- 6,2g
- Chất xơ
- chưa có số
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn ngoại nạc85 g
- Gừng8 g
- Hành tím3 g
- Tỏi ta3 g
- Nước mắm cá3 ml
- Dầu thực vật3 g
- Đường trắng1 g
- Nước kho100 ml
Cách làm
- Thịt bò 85 g thái miếng vừa ăn, ướp với 3 g nước mắm, 1 g đường, 3 g hành tím và 3 g tỏi băm, 4 g gừng thái sợi.
- Đun nóng 3 g dầu, cho bò vào xào săn.
- Thêm 100 ml nước, kho lửa nhỏ đến khi bò mềm (thăn khoảng 15 phút, bắp 40 phút).
- Cho 4 g gừng còn lại vào, kho thêm vài phút cho nước sánh rồi tắt bếp.
Mẹo: Gừng giúp món ấm bụng và át mùi bò, không cần thêm nhiều gia vị.
Món cùng nhóm Bò
Thịt bò luộc (bắp, thăn, nạc mông)
186-213 kcal / 100 g chín, 15-60 phút
- Đạm
- 32,4-32,8 g
- Tinh bột
- 0 g
- Béo
- 5,7-8,1 g
- Xơ
- -
