Thịt bò xốt cay

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn nội nạc100 g
• Giấm4 g
• Hắc xì dầu3 g
• Nước tương3 ml
• Rau thơm2 g
• Dầu thực vật2 g
• Tỏi ta2 g
• Bột ngô2 g
• Ớt băm2 g
• Ớt bột1 g

Cách làm

1. 1Pha nước xốt: 3 g nước tương, 3 g hắc xì dầu, 4 g giấm, 1 g ớt bột và 2 g bột ngô, khuấy đều.
2. 2Thịt bò 100 g rửa sạch, thái lát mỏng, trộn với nước xốt và để ngấm 30 phút.
3. 3Làm nóng chảo với 2 g dầu, cho 2 g tỏi và 2 g ớt băm vào xào khoảng 1 phút cho thơm.
4. 4Cho bò cùng phần xốt vào xào đến khi thịt chín và xốt sánh lại.
5. 5Bày ra đĩa, rắc 2 g rau thơm lên trên.

Mẹo: Bột ngô giúp xốt bám vào thịt nên không cần thêm dầu.