Thịt bò xào tỏi

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn ngoại nạc80 g
• Tỏi ta5 g
• Dầu thực vật3 g
• Nước mắm cá2 ml
• Bột ngọt1 g
• Hạt nêm1 g

Cách làm

1. 1Thịt bò 80 g rửa sạch, thấm thật khô, thái lát dày khoảng 0,5 cm. Tỏi 5 g bóc vỏ, băm nhuyễn.
2. 2Ướp bò với 1 g hạt nêm, 1 g bột ngọt và 2 g nước mắm trong 15 phút.
3. 3Đun nóng 3 g dầu trên lửa vừa, cho tỏi vào phi đến khi vàng thơm.
4. 4Tăng lửa lớn, cho bò vào xào nhanh tay 2-3 phút đến khi chín đều. Tắt bếp, bày ra đĩa.

Mẹo: Thấm khô thịt trước khi xào để bò không ra nước, thịt mềm và thơm hơn.