Thịt bò xào hành tây

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn ngoại nạc80 g
• Hành tây60 g
• Dầu thực vật5 g
• Dầu hào4 g
• Tỏi ta3 g
• Hạt nêm1 g
• Bột ngọt1 g

Cách làm

1. 1Tỏi 3 g băm nhỏ, hành tây 60 g bổ múi cau.
2. 2Thịt bò 80 g rửa sạch, thấm khô, thái lát mỏng. Ướp với 1 g hạt nêm và 4 g dầu hào khoảng 10 phút.
3. 3Làm nóng chảo với 5 g dầu, phi thơm tỏi rồi cho bò vào xào đến khi thịt săn lại, trút ra bát (dầu để lại trong chảo).
4. 4Cho hành tây vào chảo xào 1 phút, nêm 1 g bột ngọt, xào lửa lớn thêm 2 phút cho hành chín tới, vẫn còn giòn.
5. 5Hạ lửa vừa, trả bò vào đảo chung 1-2 phút rồi tắt bếp.

Mẹo: Hành tây chín tới có vị ngọt tự nhiên, không cần thêm đường.