Cơm trắng

Nguyên liệu

• Gạo tẻ40 g
• Nước nấu60 ml

Cách làm

1. 1Vo 40 g gạo nhẹ tay 1-2 lần với nước sạch, chắt hết nước vo.
2. 2Đổ 60 ml nước (cứ 10 g gạo thì 15 ml nước; gạo mới, dẻo thì bớt còn 13 ml).
3. 3Nấu đến khi nồi nhảy nút, để ủ thêm 10 phút rồi xới tơi.
4. 4Đặt bát lên cân, bấm trừ bì rồi xới đúng số gam cơm chín trong thực đơn.

Mẹo: Cân cơm chín chứ đừng đếm theo bát: mỗi bát xới có thể chênh nhau 50-80 g.