Trứng12 phút
Trứng gà luộc
1 phần mẫu = 100 g trứng bỏ vỏ ≈ 2 quả cỡ vừa (mỗi quả ≈ 50 g bỏ vỏ).
155kcal / 100 g chín
- Đạm
- 12,6g
- Tinh bột
- 1,1g
- Chất béo
- 10,6g
- Chất xơ
- 0g
Nguyên liệu
- Trứng gà100 g bỏ vỏ (≈ 2 quả)
- Nước luộc500 ml
- Muối (cho vào nước luộc)2 g
Cách làm
- Cho trứng vào nồi, đổ 500 ml nước (ngập trứng khoảng 2 cm), thêm 2 g muối để trứng ít bị nứt.
- Đun sôi rồi hạ lửa vừa: 6-7 phút cho lòng đỏ lòng đào, 9-10 phút cho lòng đỏ chín kỹ.
- Vớt trứng ngâm ngay vào nước lạnh 3-5 phút cho dễ bóc vỏ. Bóc vỏ xong cân để biết đúng số gam.
Mẹo: Luộc sẵn vài quả để tủ lạnh, dùng trong 3 ngày.