Tôm10 phút

Tôm luộc / hấp

Name: Tôm luộc / hấp
Yield: 1 phần mẫu = 100 g thịt tôm chín ≈ 120 g thịt tôm sống bóc vỏ (≈ 200 g tôm nguyên con).
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g (≈ 120 g thịt) Tôm tươi nguyên con; 5 g Gừng hoặc sả; 1 g Muối (cho vào nước luộc); 300 ml Nước luộc

1 phần mẫu = 100 g thịt tôm chín ≈ 120 g thịt tôm sống bóc vỏ (≈ 200 g tôm nguyên con).

96kcal / 100 g chín

Đạm: 20,7g
Tinh bột: 1,1g
Chất béo: 1,1g
Chất xơ: 0g

Sửa thành món của tôi

Nguyên liệu

Tôm tươi nguyên con200 g (≈ 120 g thịt)
Gừng hoặc sả5 g
Muối (cho vào nước luộc)1 g
Nước luộc300 ml

Cách làm

Tôm rửa sạch, cắt râu. Thích thì rút chỉ lưng cho sạch.
Đun sôi 300 ml nước với 5 g gừng hoặc sả đập dập và 1 g muối.
Thả tôm vào, đậy nắp, luộc hoặc hấp 3-5 phút đến khi tôm đỏ đều và cong lại.
Vớt ra, bóc vỏ rồi cân phần thịt tôm đúng số gam trong thực đơn.

Mẹo: Tôm chín rất nhanh, để quá lửa thịt sẽ dai.